• 春節期間,在潮汕美食紀錄片中還放映了“饑餓的爸爸”陳曉卿。



    不會讓你減肥的“風味系列”再次出現。這一次,“世界水果”陳曉卿的導演和稻米媒體團隊在這個春節推出了一個短片紀錄片“風味起源和潮汐”,很快就填補了10月份的“風味人物”節目。食品展後空無一人。

    這部系列短片是《味道》系列第一季的結尾作品。每集10分鍾,將涵蓋20個不同的潮汕美食故事。從新年的第一天到第七天,每天中午12點,騰訊都會播出三集。

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    “饑腸轆轆”陳曉卿是“潮汕原味”預告片中的一個線索人物。他在田野裏漫步,走在街道和小巷裏,品茶,吃著奎。

    近幾年來,潮汕火鍋擴大了火鍋愛好者的美食地圖,有著奇怪名字的新鮮牛肉片,可分為“掛龍伴”、“湯匙柄”、“五花腳趾”等。事實證明,除了西南地區的“火鍋底漂洗”和“銅鍋白水煮沸”的粗略分類外,還有一種被困在鍋裏的肉要計算。

    東南沿海火鍋有幾秒鍾。

    潮汕火鍋除了肉片外,還有牛肉丸,非常忙。他們每個人都有一種存在感。他們有一個微妙的味道和噴灑牙齒。它們被浸泡在新鮮的醬汁、海鮮醬油或醬油中,這是鹹而甜的回味。

    在潮汕不能吃火鍋的日子裏,冰箱冷藏室總是用潮汕牛肉丸來准備,不管是煮面條還是煮湯,都是一種小小的心態,讓生活不得不憧憬。

    隨著牛肉片和牛肉丸的入侵,潮汕菜及其美味的風味、海鮮、桂皮等,將“潮汕菜”的概念帶到了公眾的餐桌上。“去潮汕幾天”也成了一種新的旅遊方式。這個以前不為人所知的新地區,開始通過其獨特的美食而為人所知。

    “中國有各種氣候,複雜的地貌和豐富的成分。地理環境不同,成分的質量,味道會發生奇妙的變化。尋找自然環境和調味成分之間的關??系,篩選最區域性的食物,我一直都想這樣做。“

    陳曉卿通過在預告片中的敘述講述他的願望。

    “如果在過去,我想通過美食來記錄中國人的生活方式和狀態。所以這一次,我想回到食物本身,講述食物本身的故事。”

    “潮汕”的“原味”,不是只注重吃,而是注重人的感覺變化背後的“味道世界”,而是更注重食物:從比較普通的潮汕牛肉火鍋和牛丸,到鹹鵝、醃制蟹、魚飯、茶喇叭,雖然我不知道是什麼。

    在“世界之果”之後,陳曉卿獲得了一個名為“人類饑餓的爸爸”的新稱號,他稱之為“Flesal World”的導演看起來如此美味,所以饑腸轆轆叫他“爸爸”。

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    從2017年春天開始,“味覺餓爸爸”、陳曉卿、“味覺起源”的團隊多次到潮汕、揭陽等地進行實地考察,記錄傳統飲食,制作這部將在春節期間播出的短片。

    作為“風味起源”系列的第一站,這部作品的播出也進一步補充了陳曉卿和球隊的“香料Ip”的陣容,而不僅僅是巨大的敘事特色“風味世界”。無論是班級的“風味實驗室”,還是食品原料本身的“風味來源”,都帶有陳曉卿風格的風格,都是從陳曉卿風格的角度出發的。

    從多個角度完成“中國餐桌故事”的命題。

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